Ако можете успешно да управлявате ресторант, с всичките му движещи се части, определено можете да проведете успешна маркетингова кампания. Всичко, от което се нуждаете, са правилните инструменти и затова сме тук. Ще ви предоставим изчерпателно ръководство за маркетинга на ресторантите.
Един чудесен начин да запазите клиентите да се върнат е да създадете програма за лоялност. Square Restaurant POS е вградена от нулата платформа, предназначена да рационализира цялата ви операция в ресторанта. Той също така се интегрира с Square Loyalty, програма за дигитални награди, която поддържа клиентите да се връщат с базирана на точки система за награди. Средно, потребителите, включени в Square Loyalty, харчат 37% повече, след като се присъединят. Опитайте с площадния ресторант POS безплатно за 30 дни.
Посетете площад
Стъпка 1: Идентифицирайте целевия пазар
Първо, първо трябва да знаете кой се опитвате да достигнете и какво най-много желае вашия целеви пазар от един ресторант. Искате да разгледате една ниша, тъй като това ще ви отдели от останалите ресторанти, които обслужват вашия вид храна.
Например Chipotle не просто рекламира храна, а рекламира мексиканската кухня с прясно и устойчиво отношение. Също така, McDonald’s не просто рекламира храна, а рекламира забавна, бърза, позната храна. И така, какъв е вашият ъгъл?
Имайте предвид идеалния си клиент, когато отговаряте на този въпрос и винаги се съобразявайте с тях при вземането на маркетингови решения.
Стъпка 2: Създайте и оптимизирайте уебсайта си
Сега, когато намерихте своята ниша, е време да създадете и оптимизирате уебсайта си.
Ако искате хората да намерят вашия ресторант, когато изследват места за хранене онлайн, от решаващо значение е да имате специален уебсайт за вашия ресторант. Макар че е възможно хората да могат да ви намерят чрез страниците на социалните ви медии или от сайтовете за онлайн преглед, уебсайтът е онлайн място, където имате пълен контрол върху съдържанието. Плюс това, не ви вреди да имате допълнителен шанс за класиране на страницата с резултати от търсенето.
Ако не сте създали уебсайта си, ще искате да проверите това ръководство за това как да настроите уебсайт за ресторант за по-малко от 60 минути. Създадохме шаблон на WordPress специално за ресторанти, който включва всички ключови функции, от които се нуждаете. Просто въведете информацията и снимките си и уебсайтът ви автоматично ще бъде събран.
Пример за уебсайт на WordPress с помощта на Fit Web Themes: Restaurant Edition
Следващата стъпка след създаването на вашия сайт е да се уверите, че тя е оптимизирана за търсачките. Оптимизирането на съдържанието на уебсайта ви увеличава вероятността сайтът ви да се класира на страницата с резултати от търсенето, когато някой търси вашия тип ресторант във вашето местоположение. Научете повече за това как да се класирате високо в Google в нашето ръководство.
Стъпка 3: Получете онлайн рецензии за изграждане на социално доказателство
Хората са много по-склонни да посещават заведение, ако видят множество положителни онлайн ревюта за него. Това е особено вярно за ресторантите. Според проучването на местните потребителски проучвания само 13% от хората са склонни да опитат бизнес с рейтинг от 1 или 2 звезди. Ето защо не само е важно да имаме онлайн прегледи, те трябва да бъдат положителни (обикновено над 3,5 звезди).
Ето 4 най-популярни сайта за преглед, на които искате да се уверите, че имате профил в:
- лай - С над 145 милиона уникални посетители месечно е вероятно потенциалните ви клиенти да четат отзиви за Yelp, преди да решат да посетят ресторант. Ако имате профил с няколко отзиви, вашата целева аудитория може да реши да посети Вашия конкурс. Вижте нашето ръководство за Yelp за бизнеса, за да научите как да създадете желания бизнес профил на Yelp.
- Google + - Въпреки че не е толкова популярен като Yelp сред потребителите за четене на прегледи на ресторанти, прегледите в Google + имат шанс да се покажат в местните резултати, когато някой търси вашия тип ресторант. Трябва да настроите страница в Google My Business, за да получите тези видове отзиви.
Отзивите от Google + се показват в раздела за местните резултати на Google
- TripAdvisor - Tripadvisor обслужва пътниците. Ако вашият град е туристическа дестинация, важно е да поддържате присъствието си и на Tripadvisor. Ето една статия за това как да настроите и управлявате бизнес обявата на Tripadvisor.
- OpenTable – OpenTable е онлайн услуга за резервации на ресторанти, където потребителите могат лесно да търсят ресторант в техния район, да четат ревюта и да правят резервации на едно място. Може да искате да включите вашия ресторант в OpenTable, особено ако много от вашите конкуренти използват сайта.
След като сте настроили профила си в ресторанта на тези сайтове, е важно да накарате съществуващите си клиенти да оставят отзиви за вас. Това може да е трудно, но има софтуер, който да улесни този процес. Разберете защо препоръчваме Преглед на тракерите в нашето ръководство за купувача на софтуер за управление на репутацията.
Как да реагираме на отрицателни отзиви
Можете да имате най-невероятната храна и най-доброто обслужване на клиентите, а хората все още могат да намерят нещо, за което да се оплакват. Най-важната стъпка, която можете да предприемете, след като някой остави отрицателен преглед, е да отговорите и да го направите бързо.
Ако клиент публикува отрицателен преглед, това не е краят на света. Важно е обаче да следите внимателно най-популярните сайтове за преглед. Всеки път, когато някой публикува коментар, добър или лош, можете да проследите внимателен отговор. Често бърз и смислен отговор ще разсее гнева и напълно ще промени ситуацията.
Направихме подробно ръководство за това как да реагираме на отрицателни онлайн прегледи. Не забравяйте да го проверите, за да сте готови да се справите с отрицателни отзиви, ако са публикувани.
Стъпка 4: Използвайте социалните медии, за да достигнете до по-широка аудитория
Публикувайте снимки на храна в социалните медии, за да разпространите думата за вашия ресторант
Сега, след като уебсайтът и онлайн рецензиите ви се наредят, е време да разпространите информацията за ресторанта си. Социалните медии са мощен инструмент, който дава на собствениците на ресторанти възможност да се свържат с хиляди местни потребители, които не биха могли да получат пред платформата.
Хората обичат да пишат за храна, да гледат видеоклипове с храна и да споделят с приятели съдържание, свързано с храна. Със създаването на интересно съдържание - като например видеоклипове с рецепти, снимки на вашата вкусна храна за гледане и споделяне на събития, от които ще бъде ресторантът ви, вие увеличавате шанса на потребителите да споделят публикациите ви.
Научете повече за това как да пускате своя ресторант във Facebook безплатно и как да използвате Instagram, за да популяризирате Вашето предприятие.
Не забравяйте, че е важно да работите върху онлайн присъствието си, преди да започнете да пускате маркетинг в социалните медии, тъй като потребителите, които чуват за вас чрез Facebook или Instagram, вероятно ще погледнат към вашите онлайн ревюта и уебсайт, преди да решат дали искат да посетят Вашето предприятие.
Стъпка 5: Насърчаване на вашите взаимоотношения в Общността
Докато социалните медии са чудесен начин да достигнете до по-широка аудитория, сърцето на ресторантьорския маркетинг е местно.
Един от начините за успех с местния маркетинг е да се включите в местни събития. Не е необходимо да ги организирате сами, просто да спонсорирате една или да се явите, за да продавате храна, което е добър старт за представянето на ресторанта ви в местната общност.
Също така ще искате да създадете връзки с други местни фирми, които се харесват на същия целеви пазар. Например, свържете се с брокерите във вашия район. Те имат достъп до нови хора, които се преместват в града, и могат да правят неща, които да разпространяват информация за вашия ресторант, като например включване на талон за ресторанта в пакет за добре дошли.
Ако вашите клиенти са предимно корпоративни, свържете се с офис мениджърите и предлагайте да обядвате безплатно в офиса. Можете също така да попитате наоколо, за да видите дали можете да оставите брошура с информация за ресторанта и менюто в местния бизнес в града. Предложете в замяна вашите памфлети да бъдат запазени.
Ако искате още повече местни маркетингови съвети, разгледайте нашите 35 местни маркетингови идеи от професионалистите.
Как да привлечем вниманието на местната преса
Да накарате медиите да забележат вашия ресторант може да изглежда трудно, но не и ако следвате това правило: Винаги имайте предвид репортера и целите на публиката. Развийте отношенията си с репортера си, преди да имате нужда от история, а след това разкажете една значима история, когато го правите.
Отварянето на ресторант може да не е новина, но може да се раздаде една година безплатна пица на щастливия победител в лотария.
Изложихме чудесно ръководство за това, как да получим медийно отразяване в пресата, и споделяме също как да използваме HARO, за да получим информация за вашия бизнес.
Стъпка 6: Превърнете новодошлите в повторни клиенти
Накарахте клиентите да дойдат в ресторанта ви, страхотно! Но вашите маркетингови усилия не трябва да спират дотук. Повторете клиентите са безценни за ресторантите, плюс един бърз преглед от настоящ клиент към техните приятели върви дълъг път. Също така искате да се уверите, че менюто ви е настроено да бъде възможно най-печелившо.
Обучението е крайното изпълнение на Вашето маркетингово обещание
Вашите домакини, сървъри, шофьори, готвачи, готвачи и дори миялни машини трябва да знаят за какво е Вашата марка и защо обслужването на гостите и отличното преживяване. Те трябва да знаят какво да кажат, как да го кажат, кога да го кажат. Те трябва да знаят как да се отнасят с всеки гост с най-голямо уважение и учтивост и с правилното отношение / подход за вашата марка.
Трябва ясно да покажете на служителите си ангажимента си към опита на гостите и да ги държите отговорни да направят същото. Инвестирането в маркетинг, без да го подкрепим на масата, е като да скочиш от самолет без парашут.
Вижте нашия краен наръчник за обучение на клиентите, за да научите как да обучавате служителите си да осигуряват звездно обслужване на клиентите.
Как да извлечете максимума от менюто си
Повечето независими оператори на ресторанти не знаят лесните техники, за да извлекат най-много пари от менюто си. Гостите във вашия ресторант са там, за да купуват, а не да разглеждат. Улеснявайте ги да харчат парите си, да имат голям опит и да са печеливши за вас едновременно.
Пет съвети за захранването на менюто:
- Няма лидерски точки …………………………………………………………………. Точките на Leader карат гостите ви да третират менюто ви като ценова листа. Те веднага ще се съсредоточат върху цената и ще изберат като такива.
- Няма знаци. Не е ли така: $ ви кара да мислите за пари? Не карайте гостите си да мислят за пари. Вашата цена трябва да се каже 13.99 вместо $ 13.99.
- Описания се продават: „Нашите големи, вкусни омлети са приготвени с четири ферми пресни яйца, бита до пухкаво съвършенство, след това сгънати с местно произведени прясно приготвени зеленчуци, нарязани на ръка меса и ръчно настъргани сирена. зеленчуци, месо и сирене. "
- Горният десен ъгъл е най-ценното парче имот в менюто ви. Изследванията показват, че това е първото място, което очите на госта отиват. Използвайте горния десен ъгъл разумно, за да подчертаете и покажете най-високите си печалби.
- В допълнение към великите описания, снимките са от решаващо значение за вашия успех. Пълният цвят, отличната фотография на храната прави предметите да излизат от менюто ви. Изберете най-печелившите или най-високите донори на долари, за да се насладите на близките прозорци!
Вижте тези 25 шаблона на менюто на ресторанта, за да ви помогне да започнете да създавате менюто си.
С чудесно меню и отлично обслужване на клиентите, вие сте на път да шофирате многократно. Въпреки това, няма никаква вреда, когато давате вашите минали клиенти нежно напомняне защо трябва да се върнат. Ще разгледаме най-добрия начин да направим това в следващия раздел.
Стъпка 7: Дръжте маркетинга на най-добрите си клиенти
Вече имате гости, които идват във вашата врата, искате да получите втора дата, трета дата, целта ви е да установите дългосрочни отношения. От критично значение е да накарате съществуващите си гости да се включат.
Искаш да си върх ума, когато гост обмисля къде да отиде да яде. Достигате се чрез непрекъснато общуване с тях чрез пощенски картички, бюлетини, електронна поща, текстови съобщения и награждаване на тяхната лоялност, като им предлагате ценни промоции, ексклузивни оферти и предимства за присъединяване към вашия клуб, VIP програма, списък с къщи.
Square Restaurant POS предлага много от функциите за връзка с клиентите, които споменахме по-горе. Той е предназначен да рационализира операциите на предния и задния край, включително управление на менюта, персонализиране на етажните планове и проследяване на продажбите и лоялни клиенти. Опитайте безплатно 30 дни.
Долен ред
Разпространяването на думата за вашия ресторант изисква време и усилия, но след като прочетете това ръководство, трябва да имате информацията, от която се нуждаете, за да започнете!
Интересувате ли се от още повече идеи за ресторантски маркетинг? Разгледайте тези 50 маркетингови съвета на ресторантите от професионалистите.
